Belle de Boskoop

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La belle de Boskoop est une variété de pomme qui, comme son nom l'indique, est originaire de Boskoop en Hollande ou elle naquit d'un semis chanceux en 1856.

Synonymes : Reinette de Montfort, Goldreinette, Reinette de Montreuse Il en existe de nombreuses variantes : Boskoop rouge, jaune ou verte.

Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février.

De couleur vert-gris nuancée de rouge, elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu'en pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson.

Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée.

La Belle de Boskoop contient plus du double de vitamine C qu’une Golden Delicious.

[modifier] Culture

Sur les terrains humides qu'il apprécie, ce pommier est très vigoureux mais supporte mal le gel. Les fruits ont tendance à éclater.

Le cultivar supporte tous types de porte-greffes mais est de mauvaise qualité pollinique car c'est un pommier triploïde, il faudra donc le cultiver avec une variété compatible telle que James Grieve, Melba ou Reine des reinettes.

La récolte a lieu vers la mi-octobre et la pomme se conserve bien puisqu'elle peut-être consommée de novembre à mars.

À déconseiller en terrains secs. Mise à fruit quelquefois difficile et alternance forte.