Elstar
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Elstar (ou Lustre Elstar) est le nom d'un cultivar de pomme développé aux Pays-Bas dans les années 1950. Il s'agit d'un croisement entre Golden Delicious et Ingrid Marie. Il a l'avantage d'être un des plus rapides à arriver à maturité et les fruits de l'année peuvent donc être commercialisés dés le mois d'août.
La "Elstar" est une pomme ronde de taille moyenne rouge à taches jaunes.
La chair est blanche, sucrée et croquante, ce qui en fait une excellente pomme à couteau. Elle tient aussi très bien à la cuisson et fait de très bonne compote. Elle est mature de fin août à octobre et peut se conserver assez longtemps.
[modifier] Culture
Le pommier Elstar a une forte tendance acrotonique. Il produit une grosse quantité de pomme.
[modifier] Liens externes
[modifier] en anglais
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