Idared

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Idared est le nom d'une variété de pomme obtenue en 1935 par L. Werner de la station expérimentale de Moscow dans l'Idaho aux États-Unis. Issue d'un croisement entre Jonathan et Wagener, elle a été commercialisée à partir de 1942.

[modifier] Description

La pomme Idared est d'un rouge lumineux sur les trois quart de la surface, le fond étant jaune pale.

Sa fine peau cireuse recouvre une chair blanche, demi-croquante, juteuse, douce, acidulée et légèrement sucrée.

Elle est mature vers la mi-octobre et se conserve jusque à fin avril.

De bonne qualité gustative, l'Idared est appréciée aussi bien en pommes à couteau qu'en pomme à cuire.

[modifier] Culture

Le pommier 'Idared' est de vigueur faible à moyenne mais produit des pommes en abondance et sans alternance. Il supporte les sols lourds mais est très sensible à l'oïdium.

Variété diploïde, il est pollinisé par Akane, Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith, James Grieve, Jonathan, Mac Intosh, Melrose, Reine des Reinettes, Spartan, Winter Banana.

Le fruit nécessite une bonne exposition au soleil pour une coloration maximale. Il est souvent de gros calibre dans les premières années de mise à fruits ou il est aussi parfois hétérogène.

Idared fleurit vers la mi-avril et a besoin d'environ 5,5 mois (165 jours) pour arriver à maturité. On la récolte donc début octobre.

Les semis de pépin de 'Idared' sont réputés hériter de la précocité de mise à fruit de cette variété.