Piquepoul noir
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Le piquepoul noir est un cépage français de raisins rouges.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Il provient des vignobles languedociens et provencaux.
Il est classé recommandé dans les vignobles du Languedoc et Provence. Il fait partie de l'encépagement des appellations Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape et Palette. En 1999, il couvrait moins de 100 ha contre 357 hectares en 1958.
De petites plantations sont connues en Espagne et au Portugal (Vinho Verde).
Sont aussi connues les variétés piquepoul blanc et piquepoul gris.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, bronzées.
- Feuilles adultes, orbiculiares à cinq lobes avec des sinus latéraux `fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre et faiblementt ouvert, des dents ogivales et étroites, un limbe légèrement aranéeux ou aranéeux-pubescent en dessous.
[modifier] Aptitudes culturales
Ce cépage débourre quelques jours après le Chasselas et sa maturité est de troisième époque: 30 jours après le Chasselas.
C'est un cépage de bonne vigeur mais peu productif. Pour obtenir une récolte satisfaisante, on le taille en gobelet à taille courte.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont de taille moyennes et les baies sont moyennes. Le cépage est sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et à l'érinose.
Il donne un vin rouge peu coloré, avec une bonne acidité et un bouquet riche. Le piquepoul noir est vinifié généralement en asemblage avec d'autres cépages.
[modifier] Synonymes
Le piquepoul noir est connu sous les noms de languedocien, pical negro, pical pôlho, picapoll, picapoll negro, picapouia, picapulla, picpouille, picpoul, picpoule, picquepoul, piquerette noire
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
