Piquepoul blanc
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Le piquepoul blanc est un cépage français de raisins blancs.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Il provient des vignobles languedociens et provencaux et c'est une variété blanche du piquepoul noir.
Il est classé recommandé dans les vignobles du Languedoc et Provence. Il fait partie de l'encépagement des appellations Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape et Coteaux du Languedoc. En 2004, il couvrait 976 ha contre 903 hectares en 1958.
Avant 1939, la culture était importante en raison de sa déstination dans le vermouth.
Des petits plantations sont connus en Espagne et au Portugal.
Sont aussi connus les variétés piquepoul noir et piquepoul gris.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, bronzées.
- Feuilles adultes, orbiculiares à cinq lobes avec des sinus latéraux à fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre et faiblementt ouvert, des dents ogivales et étroites, un limbe légèrement aranéeux ou aranéeux-pubescent en dessous.
[modifier] Aptitudes culturales
Ce cépage débourre quelques jours après le Chasselas et sa maturité est de troisième époque: 30 jours après le Chasselas.
C'est un cépage de bonne vigeur mais peu productif. Pour obtenir une récolte satisfaisante, on le taille en gobelet à taille courte.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont de taille moyennes et les baies sont moyennes. Le cépage est sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et à l'érinose.
Il donne un vin blanc sec, neutre et de qualité moyenne.
[modifier] Synonymes
Le piquepoul blanc est connu sous le nom de picapoll blanco
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
