Durif
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Le durif est un cépage de cuve noir.
D'origine incertaine, il s'agirait d'un semis ou d'une sélection de peloursin diffusé par le docteur Durif vers 1880 pour sa résistance au milidiou[1] en dépit de sa faible productivité (12,5 à 20 t/ha). Appelé petite syrah ou petite sirah en Californie, il est aussi connu sous ce nom en Australie, en Nouvelle-Zélande ou en Afrique du Sud.
Pratiquement disparu de France, il s'est en revanche étendu en Californie où en 1990 il s'étendait sur 1241 ha[1], notamment dans le comté de Monterey et la vallée de San Joaquin. Il y est parfois utilisé en assemblages, mais surtout en mono-cépages.
Il est également cultivé en Israël et de façon plus anecdoctique en Australie, dans le nord-est de l'État de Victoria.
Des analyses ADN ont montré que le durif est un croisement spontané des cépages peloursin et syrah.
[modifier] Synonymes
Le durif est également connu sous les noms de bas plant, dure, duret, dureza, duriff, dyurif, gros noir, Kek Durif, nérin, pareux noir, petit duret, petite serine, petite sirah, petite syrah, pinot de l'Ermitage, pinot de Romans, plant durif, plant fourchu, serine, serine des Mauves, sirane fourchue, sirane de Tain et syrah forchue.
