Grenache blanc
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Le grenache blanc est un cépage de France de raisins blancs.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Le grenache blanc (tout comme le grenache gris) est une variété du grenache. Avec 6.461 hectares (en 2004), le cépage est cultivé principalement dans toute la région méditerranéenne. Il fait partie de l'encépagement des vins blancs de Châteauneuf-du-Pape, Coteaux varois en Provence, rasteau, banyuls, Maury et Rivesaltes.
En Espagne, on cultive le cépage dans les régions de Tarragone, d'Aragon et de Navarre. La superficie plantée est de 7.455 hectares
Des petits plantations sont connus en Grèce et en Afrique du Sud.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau épanoui, duveteux blanc à liseré faiblement carminé.
- Jeune feuilles aranéeuses, vertes ou légèrement à plages bronzées, très brillantes
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus latéraux supérieurs très étroits et à fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre plus ou moins ouverte, dents anguleuses, étroites et petites
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque moyenne: 30 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est tronconique, compacte et ailée. Le cépage est très vigoureux mais moyennement productif. Il est adapté aux sols graveleux ou caillouteux peu acides. Il donne selon les sols et type de vins de 20 hl/ha en Roussillon, à près de 100 hl/ha en zone de plaine. Le grenache est généralement conduit en gobelet à taille courte. Il est peu sensible à l'oïdium mais il craint le mildiou , l'excoriose, la pourriture grise, la carence en magnésie et les vers de la grappe. Il résiste bien à la sécheresse et aux vents violents.
[modifier] Synonymes
Le grenache blanc est connu sous les noms garnacha blanca, garnatxa blanca, grenash beli, silla blanc
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
