Aramon (cépage)
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L' aramon est un cépage de France de raisins noirs.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Le cépage est cultivé principalement dans la région méditerranéenne le Languedoc et le Roussillon. Très en faveur après la crise phylloxérique, c'était le cépage des vins de table légers. Aujourd'hui il est en en grande régression passant de 150 230 hectares en 1958 à 34 666 hectares en 1988 et 9 084 hectares en 2004.
Des plantations sont connues en Algérie, au Maroc, au Portugal, en Roumanie et en Uruguay.
L’aramon gris et l’aramon blanc sont des variétés.
L'Aramon a servi de géniteur du cépage teinturier Petit Bouschet et du cépage Grand Noir de la Calmette.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau duveteux.
- Jeune feuilles aranéeuses, bullées, jaunâtres sur les bosselures.
- Feuilles adultes, à trois lobes (rarement à cinq lobes) avec un sinus pétiolaire en V, dents anguleuses, étroites, en deux séries inégales, un limbe glabre ou pubescent.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque : 30 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont très grosses et les baies sont de taille grosse. La grappe est tronconique, compacte et ailée. Le cépage est vigoureux et productif. Il donne selon les sols et type de vins de 50 à 70 hl/ha en coteaux à près de 250 hl/ha dans les bonnes terres en zone de plaine. L’aramon est généralement conduit en gobelet à taille courte. Il est très sensible à l'excoriose, au mildiou, à la pourriture grise et aux vers de la grappe, mais assez résistant à l'oïdium.
Cultivé à flanc de coteau et en réduisant considérablement son rendement à moins de 80 hl/ha, il a pu donner des vins légers et friands bien que faiblement colorés.
Six clones ont été agréés.
[modifier] Synonymes
L'aramon est connu sous les noms aramon noir, aramonen, Burchardt´s Prince (en Angleterre), gros Bouteillan, rabalaïré, reballaïré, ramonen, Pisse-Vin et Ugni Noir.
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet : Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
