Vignoble d'Anjou

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Le vignoble d'Anjou est un vignoble du Val-de-Loire qui produit des vins blancs sec ou pétillant, ainsi que des vins rouges secs.

[modifier] Présentation générale

Ce vignoble, classé AOC par le décret 22 novembre 1999 (le décret initial du 14 novembre 1936 est abrogé), couvre une superficie de plus de 3000 hectares et s'étend sur une bonne partie du département de Maine-et-Loire, ainsi que sur 14 communes du département des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne.

Les vins blancs sont issus à 80% du chenin et utilisent le chardonnay et le sauvignon comme cépages accessoires. Certains sont aptes à vieillir tandis que les vins pétillants se boivent dans l'année. Ces derniers bénificient de l'appellation Anjou-mousseux.
Les vins rouges sont vinifiés à partir de cabernet franc, cabernet-sauvignon et pineau d'Aunis. Ils sont à boire jeune.
Certains Anjou rouge peuvent bénificer de l'appellation Anjou Villages s'ils sont produits dans une zone limitée à 43 communes de Maine-et-Loire et 3 des Deux-Sèvres (décret du 14 novembre 1991). Ils ne doivent pas comporter de pineau d'Aunis.
Les vins bénéficiant de l'appellation Anjou-Gamay sont produits sur l'aire d'appellation Anjou à l'exception de celles produisant les appellations Saumur et Saumur-Champigny. Ils sont issus à 100% du cépage Gamay et se boivent jeune.
Le Cabernet d'Anjou est produit sur l'aire d'appellation Anjou (à quelques exceptions près). Il a été classé AOC par le décret du 9 mai 1954. Les vins sont vinifiés en rosé demi-sec ou moelleux à partir des cépages cabernet franc et cabernet-sauvignon.

[modifier] Confrérie des Sacavins

La Confrérie des Sacavins fut fondée en 1904 par le Baron de Grandmaison dans les caves du Château de Montreuil-Bellay.

Le Grand Maître prononce toujours cette sentence lors des intronisations : "Jurez-vous lorsque votre verre sera plein de le vider, et lorsqu’il sera vide de le « pleindre »" , c’est-à-dire suivant le langage du bon maître Rabelais, de le remplir ?

[modifier] Voir

Autres appellations d'Anjou

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Céréales : baijiu · bourbon · shōchū · whisky · Fruits : armagnac · boukha ·brandy · cognac · palinka · pisco · rakı . rakia · singani · Pomme : calvados. Sucre de canne / mélasse : aguardiente · cachaça · guaro · rhum. Agave : mezcal · tequila. Marc : grappa · marc · tsipouro. Pomme de terre : brennivín · Sans précision : vodka.

Boissons distillées aromatisées