Gin (boisson)

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Le gin est une eau-de-vie à base de grains et de baies de genévrier qui lui procurent son arôme particulier. Le gin est assez proche de son ancêtre le genièvre qui est une boisson traditionnelle à tous les anciens Pays-Bas. La production de gin a commencé à Londres à la fin du XVII^e siècle et s'est ensuite internationalisée. La saveur du gin ordinaire est celle d'un alcool très sec, ce qui fait qu'on le boit rarement pur et qu'on le retrouve surtout dans la composition de nombreux cocktails quand il n'est pas déjà commercialisé dans une version aromatisée.

Sommaire 1 Historique 2 Ingrédients populaires pour composer des cocktails à base de gin 3 Boissons à base de gin comme ingrédient principal 4 Liens externes 5 Références

[modifier] Historique

Le gin est apparu aux Pays-Bas au XVI^e siècle sous le nom de "Genever" – on attribue souvent son invention au médecin Franciscus Sylvius. De là, il s'est répandu en Angleterre après que la Glorieuse Révolution eut installé un Néerlandais sur le trône anglais. Les distilleries anglaises apparaissent et produisent un alcool proche du "Genever" qui est baptisé "Gin".

[modifier] Ingrédients populaires pour composer des cocktails à base de gin

• Vermouth
• Tonic - dans un gin-tonic
• Eau gazeuse
• Ginger ale
• Jus d'orange
• Jus de citron
• Jus de pamplemousse
• Jus de citron vert
• kas citron - pour un gin-kas cocktail connu surtout dans le sud de la france
• kas orange

[modifier] Boissons à base de gin comme ingrédient principal

• Gin Fizz (cocktail)
• Gin-tonic (cocktail)
• Pimm's n^o 1.
• Todd's Frog (cocktail)

[modifier] Liens externes

• Recettes de cocktails au gin
• [1] A thorough article about the history and types of gin.
• Gintime.com
• Gin in Victorian London
• www.argace.co.nr Site de l'Association pour la revalorisation du gin auprès de la communauté étudiante.

[modifier] Références

• Patrick Dillon. Gin: The Much-Lamented Death of Madam Geneva: The Eighteenth Century Gin Craze. ISBN 1932112006.

Alcool  v · d · m
Éthanol · Brasserie · Drogue · Ivresse · Éthylotest · Gueule de bois · Vinification · Trinquer
Boissons fermentées
Vin · Bière · Chicha · Saké · Makkolli · Cidre · Poiré · Pulque · Hydromel · Kvas · Vin de palme
Boissons distillées
Céréales : baijiu · bourbon · shōchū · whisky · Fruits : armagnac · boukha  ·brandy · cognac · palinka · pisco · rakı . rakia · singani · Pomme : calvados. Sucre de canne / mélasse : aguardiente · cachaça · guaro · rhum. Agave : mezcal · tequila. Marc : grappa · marc · tsipouro. Pomme de terre : brennivín · Sans précision : vodka.
Boissons distillées aromatisées
Anis : absinthe · arak · ouzo · pastis · rakı · sambuca. Genièvre : peket · gin. Orange : curaçao · triple sec · Carvi : aquavit · brennivín.
Autres boissons
cocktails · prémix · mistelle · umeshu