Dunkelfelder
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le dunkelfelder est un cépage de cuve allemand de raisins noirs.
Sommaire |
[modifier] Origine et répartition géographique
Le cépage est une obtention de G.A. Froelich adopté par l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est non verifié mais ce serait un croisement des cépages Teinturier du Cher x Portugais bleu réalisé en 1928. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il couvre 317 hectares.
Il est un peu cultivé en Grande-Bretagne.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, rougeâtre
- Feuilles adultes, à 5 lobes, un sinus pétiolaire en lyre plus ou moins fermée, des dents ogivales, moyennes.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de deuxième époque moyenne: 15 - 20 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grosse. La grappe est cylindrique, aliée et moyennement compacte. Le dunkelfelder est un cépage teinurier. Le cépage donne des vins rouges d'une bonne intensité colorante.
[modifier] Synonymes
Le dunkelfelder est connu sous les noms de V4, Farbtraube Froelich et Purpur.
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x
