Avana
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L' avana est un cépage italien de raisins noirs.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Il provient du nord de l’Italie. Il serait originaire de la région Pignerol entre Pinerolo et la Val de Suse.
Il est classé cépage d'appoint en DOC Pinerolese Ramie et Valsusa. Il est classé recommandé en province de Turin dans la région du Piémont. En 1998, il couvrait 69 ha.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau duveteux blanc à liseré rosé
- Jeunes feuilles aranéeuses.
- Feuilles adultes, à 3 lobes avec des sinus supérieurs ouverts mais à peine marqués, un sinus pétiolaire en U, des dents ogivales, moyennes, un limbe glabre.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque: 30 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique et légèrement ailée. Le cépage est vigeur moyenne et de production peu abondante. Surtout déstiné à la cuve, il est employé parfois comme raisin de table.
[modifier] Synonymes
L' avana est connu sous le nom de avanà, avana de Susa, avanale, avanas, avanato, avané, havana.
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
