Brouilly

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Le Brouilly est l'un des dix crus du vignoble du Beaujolais qui sont, du nord au sud : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.

Il est le plus important des 10 crus avec environ 20 % de la superficie totale. C'est un vin rouge à l'appellation contrôlée. Son cépage est le gamay et sa récolte est exclusivement manuelle.

C'est un vin que l'on sert traditionnellement avec une volaille de Bresse ou de la charcuterie noble et qui peut être servi à l'apéritif.

Le Brouilly se garde et arrive à maturité environ 3 à 5 ans dans des conditions normales et facilement plus de 10ans dans de bonnes conditions.

C'est le vin du Beaujolais le plus dégusté en région parisienne.

[modifier] Carte d'identité de l'appellation

Nom : Brouilly
Couleur : rouge
Décret d'appellation : 1938
Cépages autorisés : gamay
Types de sols : arènes granitiques, alluvions argilo-siliceux et argilo-calcaires.
Surface du vignoble : 1305 ha
Rendement autorisé :
Communes faisant partie de l'appellation : Odenas, Saint-Lager, Cercié, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Étienne-la-Varenne et Charentay dans le département Rhône.
Nombre de producteurs :
Production: 75800 hl

[modifier] Galerie photo

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Le mont Brouilly, face ouest.

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