Tempranillo
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Le tempranillo est un cépage de raisins noirs .
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[modifier] Origine et répartition géographique
Le tempranillo est d’origine espagnole. Son nom vient de l’espagnol temprano qui signifie tôt en référence à la maturité relativement précoce.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, orangées à bronzées.
- Feuilles adultes, à 5 lobes, avec des sinus supérieurs à fonds aigus et étroits, un sinus pétiolaire en lyre fermé, des dents anguleuses, étroites, en deux séries, un limbe aranéeux.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de deuxième époque moyenne: 20 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique, parfois ailée, longue, étroite et compacte. La chair est peu juteuse. Le cépage est moyennement vigoureux. Il est assez sensible à la pourriture grise, au court-noué, à l'oïdium et au mildiou.
[modifier] Synonymes
Le tempranillo est connu sous les noms de :
- En espagne: arganda, cencibel chinchillana, chinchillano, jacibiera, jacivera, negra de Mesa, Ribera del Duero, tempranillo de Perralta, tempranillo de Rioja, tinto del País, tinto fino, tinta del Toro, tinto de Madrid, tinto Riojano, vid de Aranda
- En Catalogne: ull de Llebre (œil de lièvre), verdiell
- Au Portugal: aragonés, tinta aragonés, tinta Roriz, tinta de Santiago, tinta Montereiro, tinta Santiago,
- En Californie: aldepenas, valdepenas
- En Argentine: escobera, garnacho, foño, jaciuera,
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
