Osteiner
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L' osteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Le cépage est une obtention de Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est verifié et c'est un croisement des cépages Riesling x Sylvaner réalisé en 1929. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 4 à 5 hectares.
Il est est un peu cultivé en Nouvelle-Zélande.
Le nom est un hommage au comte d'Ostein, qui fit construire divers bâtiments horticoles à l'institut à Geisenheim.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, jaunâtres.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs profonds en lyre fermée, un sinus pétiolaire en V ou à bords superposés, des dents ogivales, larges.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de deuxième époque hâtive: 10 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique et compacte. Le cépage donne des vins blanc sec et fruité mais à acidité très élevée.
[modifier] Synonymes
L' osteiner est connu sous le nom de Gm 9-97
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x
