Freisamer
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Le freisamer est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Le cépage est une obtention de Karl Müller dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages Sylvaner x Pinot gris réalisé en 1916. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne mais le cépage est peu multiplié passant de 24 hectares en 1996 à 12 hectares en 2001. Le freisamer est un peu cultivé en Suisse.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc
- Feuilles adultes, à 5 lobes, avec un sinus pétiolaire en lyre étroite, dents ogivales, moyennes, un limbe duveteux.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de deuxième époque moyenne: 15 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont petites à moyennes et les baies sont de taille petite à moyenne. La grappe est cylindrique et compacte. Le cépage est de bonne vigueur et d’une moyenne fertile régulière. Le cépage donne des vins blanc sec se rapprochant celles du pinot gris.
[modifier] Synonymes
Le freisamer est connu sous le sigle FR.21-15 et le nom Freiburger (interdit en 1958)
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x
