Vignoble du Muscadet
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le vignoble du Muscadet est un vignoble du Val-de-Loire qui produit des vins blancs secs. Ce vignoble, classé AOC depuis 1937 (dernières modifications par le décret du 19 septembre 2001), couvre une superficie de 13 000 hectares au sud de Nantes dans le département de la Loire-Atlantique. Il déborde sur les départements de Maine-et-Loire et de la Vendée.
Les vins du Muscadet sont vinifiés en blanc sec à partir d'un cépage unique, le melon (appelé Muscadet localement, on le retrouve aussi sous les dénominations de melon de Bourgogne, gamay de Bourgogne ou melon musqué). La dénomination sur lie (ou sur lies) peut être ajoutée à l'appellation. Dans ce cas, les vins doivent avoir passé un seul hiver en fût ou en cuves et se trouver encore sur leurs lies de fermentation au moment de la mise en bouteille qui se situe entre le 1er mars et le 30 juin ou entre le 15 octobre et le 30 novembre
Le vignoble du Muscadet comporte plusieurs appellations :
- le Muscadet-Coteaux de la Loire, défini par le décret du 14 novembre 1936, couvre une superficie de 500 hectares sur 24 communes. C'est un vin sec assez corsé, nerveux, mûrissant bien en bouteille.
- le Muscadet-Côtes de Grandlieu, défini par le décret du 29 décembre 1994. Ce vignoble tire son originalité du microclimat du lac de Grandlieu. L'appellation couvre une superficie de 600 hectares sur 19 communes, dont 2 situées en Vendée.
- le Muscadet-Sèvre et Maine, défini par le décret du 9 octobre 1995, couvre une superficie de 10 000 hectares sur 23 communes. Il représente plus de 80% de la production du Muscadet.
Sommaire |
[modifier] Aire de production
Seuls ont droit à l'appellation Muscadet les vins récoltés sur les territoires des communes suivantes :
[modifier] Vendée
Cugand, Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay, Saint-Philbert-de-Bouaine
[modifier] Maine-et-Loire
Saint-Crespin-sur-Moine, Tillières, Chaudron-en-Mauges, La Varenne
[modifier] Loire-Atlantique
Aigrefeuille-sur-Maine, Barbechat, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Bouguenais, Brains, Carquefou, La Chapelle-Basse-Mer, La Chapelle-Heulin, La Chevrolière, La Haye-Fouassière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Corsept, Frossay, Gétigné, Gorges, Legé, La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Montbert, Mouzillon, Nort-sur-Erdre, Le Pallet, Le Pellerin, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Rezé, Saint-Aignan-de-Grand-Lieu, Saint-Colomban, Saint-Étienne-de-Corcoué, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Herblain, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Jean-de-Corcoué, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Sainte-Pazanne, Saint-Sébastien-sur-Loire, Saint-Viaud, Les Sorinières, Les Touches, Touvois, Vallet et Vieillevigne
[modifier] Liens internes
[modifier] Liens externes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Cépages et Vignobles de France. Édition Lavoisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0680-3.
- Benoît France: Grand Atlas des Vignobles de France. Verlag Éditions SOLAR, Paris 2002, ISBN 2-263-03242-8.
|
|||
|---|---|---|---|
| Éthanol · Brasserie · Drogue · Ivresse · Éthylotest · Gueule de bois · Vinification · Trinquer | |||
| Boissons fermentées | |||
| Vin · Bière · Chicha · Saké · Makkolli · Cidre · Poiré · Pulque · Hydromel · Kvas · Vin de palme | |||
| Boissons distillées | |||
| Céréales : baijiu · bourbon · shōchū · whisky · Fruits : armagnac · boukha ·brandy · cognac · palinka · pisco · rakı . rakia · singani · Pomme : calvados. Sucre de canne / mélasse : aguardiente · cachaça · guaro · rhum. Agave : mezcal · tequila. Marc : grappa · marc · tsipouro. Pomme de terre : brennivín · Sans précision : vodka. | |||
| Boissons distillées aromatisées | |||
| Anis : absinthe · arak · ouzo · pastis · rakı · sambuca. Genièvre : peket · gin. Orange : curaçao · triple sec · Carvi : aquavit · brennivín. | |||
| Autres boissons | |||
| cocktails · prémix · mistelle · umeshu |
