Vignoble de Sainte-Croix-du-Mont

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Vignoble vue depuis le parvis de l'église

Le vignoble de Sainte-Croix-du-Mont est une Appellation d'origine contrôlée (AOC) Sainte-Croix-Du-Mont.

[modifier] Géographie

Le vignoble est situé en France autour de la commune de Sainte-Croix-du-Mont dans le département de la Gironde en région Aquitaine

[modifier] Appellation

L'appellation viticole s’étendant sur 16 000 ha et plantés des cépages sémillon, sauvignon, et muscadelle. Elle détient une bonne situation géographique avec de nombreuses vignes bordant des rivières susceptibles d'être affectées par le champignon Botrytis cinerea. Cette pourriture noble concentre la teneur en sucre, l'acidité et le glycérol des grappes de raisin.

Les vins produits sont essentiellement des vins blancs moelleux (vin liquoreux) correspondant aux normes et aux styles de Sauternes. Ils ont aussi un potentiel de garde de plusieurs décennies.

Le Syndicat Viticole de Sainte-Croix-du-Mont est en charge de la gestion de l'appellation d'origine contrôlée Sainte Croix du Mont. Il a mis en ligne en 2007 son site officiel, accessible à l'adresse http://www.sainte-croix-du-mont.com

Vous trouverez sur ce site toutes les informations utiles sur les vins, l'histoire de l'appellation ou encore la carte interactive des châteaux qui produisent ces vins d'or.

[modifier] Voir

v · d · m Viticulture
Vin • Œnologie • Glossaire de la viticulture • Terroir • Vignoble • Histoire de la vigne et du vin • Bibliographie de la vigne et du vin • Viticulture par pays • Cépage • Liste des cépages du monde • Cépages par type de vin • Cépages par climat • Dégustation du vin

Wikimedia Commons propose des documents multimédia libres sur le vignoble de Bordeaux.

Alcool

v · d · m

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Boissons fermentées

Vin · Bière · Chicha · Saké · Makkolli · Cidre · Poiré · Pulque · Hydromel · Kvas · Vin de palme

Boissons distillées

Céréales : baijiu · bourbon · shōchū · whisky · Fruits : armagnac · boukha ·brandy · cognac · palinka · pisco · rakı . rakia · singani · Pomme : calvados. Sucre de canne / mélasse : aguardiente · cachaça · guaro · rhum. Agave : mezcal · tequila. Marc : grappa · marc · tsipouro. Pomme de terre : brennivín · Sans précision : vodka.

Boissons distillées aromatisées