Vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil

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Le vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est un vignoble du Val-de-Loire qui produit principalement des vins rouges. Classé AOC par le décret du 31 juillet 1937, il s'étend sur environ 800 hectares sur la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil dans le département d'Indre-et-Loire, sur la rive droite de la Loire.

Les vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil sont vinifiés en rouge ou en rosé (environ 1% de la production) à partir du cépage cabernet franc (appelé localement cabernet breton). Le cabernet sauvignon peut compléter l'encépagement dans la limite des 10%. Ces vins sont racés et vifs, et présentent un excellent murissement en bouteille (jusqu'à 20 ans pour les meilleurs millésimes).

Il se distingue de ses confrères par sa finesse et de part l'homogénéité de son offre. En effet, il s'agit de l'unique vin rouge de Loire qui soit vinifié sur une seule commune. De renommée internationale, la souplesse et la finesse de ces vins sont remarquables.

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