Vignoble de Bourgueil

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Le vignoble de Bourgueil est un vignoble du Val-de-Loire qui produit essentiellement des vins rouges. Ce vignoble, classé AOC par le décret du 31 juillet 1937, est situé à l'ouest de Tours sur la rive droite de la Loire en limite avec le département de Maine-et-Loire. Il s'étend sur une superficie de 1300 hectares sur 8 communes du département d'Indre-et-Loire.

Les vins de Bourgueil sont vinifiés à partir du cépage Cabernet franc (localement appelé Cabernet breton). Le Cabernet-Sauvignon peut également intervenir dans la limite des 10%. Ce sont des vins à la robe soutenue sur les sols calcaires, plus claires sur les sols siliceux. Les nuances sont groseille ou grenat. Le bouquet est floral, fruité, puis animal dans les vins âgés. Ces vins ont une excellente aptitude au vieillissement en bouteille (jusqu'à 20 ans). La production de rosé est plus confidentielle (2 à 5% de la production totale).

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Céréales : baijiu · bourbon · shōchū · whisky · Fruits : armagnac · boukha ·brandy · cognac · palinka · pisco · rakı . rakia · singani · Pomme : calvados. Sucre de canne / mélasse : aguardiente · cachaça · guaro · rhum. Agave : mezcal · tequila. Marc : grappa · marc · tsipouro. Pomme de terre : brennivín · Sans précision : vodka.

Boissons distillées aromatisées