Premetta
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Le premetta est un cépage de cuve noir.
Le cépage est cultivé en Vallée d'Aoste dans les communes de Avise, Saint-Nicolas, Arvier, Introd, Villeneuve, Aymavilles, Saint-Pierre, Sarre, Jovençan, Gressan, Aosta et Chambave à une altitude allant jusqu'à 800 m.
Le premetta fait partie d'une famille de cépages typiques des régions alpines du Valais et de la Vallée d'Aoste. Les autres cépages sont le bonda, le completer, le cornalin d'Aoste (ou humagne rouge), le cornalin du Valais, le crovassa, le durize, l'eyholzer, le fumin, le goron de Bovernier, l'himbertscha, l'humagne blanche, le lafnetscha, le mayolet, le ner d'Ala, la petite arvine, le petit-rouge, le planscher, le prié blanc, le rèze, le roussin, le roussin de Morgex, le vien de Nus et le vuillermin.
[modifier] Cycle végétatif
Les valeurs ont été relevées entre 1994 et 1998 dans le hameau Moncenis à une altitude de 750 m NN en exposition sud:
- Débourrement: 13 avril
- Floraison: 12 juin
- Véraison: 22 août
- Maturation: 15 octobre
Synonyme: neblou, prié rouge, prié rodzo, primetta
Origine: cépage autochtone provenant de la Vallée d'Aoste
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Giulio Moriondo : Vini e Vitigni Autoctoni della Valle d’Aosta, Institut Agricole Régional, 139 pages
