Nerello mascalese

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Le nerello mascalese est un cépage italien de raisins noirs.

Sommaire

1 Caractères ampélographiques
2 Aptitudes culturales
3 Potentiel technologique
4 Synonymes
5 Articles connexes
6 Bibliographie

[modifier] Caractères ampélographiques

Extrémité du jeune rameau cotonneux ou duveteux blanc verdâtre.
Jeunes feuilles aranéeuses, vertes à nuances jaunâtres.
Feuilles adultes, à 3 lobes avec des sinus supérieurs étroits, ouverts peu profonds, un sinus pétiolaire en lyre étroite ou fermée, des dents ogivales, étroites, en deux séries, un limbe duveteux.

[modifier] Aptitudes culturales

La maturité est de troisième époque tardive: 35 jours après le chasselas.

[modifier] Potentiel technologique

Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique ou conique et moyennement compacte. Le cépage produit un vin de couleur rouge rubis, intense et riche en alcool.

[modifier] Synonymes

Le nerello mascalese est connu sous le nom de nerello, nireddu, nirello mascalese, niureddu mascalese, niureddu mascalisi. Par erreur pignatello nero

[modifier] Articles connexes

[modifier] Bibliographie

Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18

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