Dureza
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La dureza est un cépage de cuve francais de raisins noirs.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Le cépage est un cépage de l'Ardèche. De là, il se serait répandu dans l'Isère et le nord de la Drôme.
Non classé et non multiplié, il est en voie de disparition. Il a été souvent confondu avec le peloursin et le durif.
Des recherches génétiques récentes ont permis d'identifier avec certitude, que la syrah provient de la partie septentrionale des Côtes du Rhône et que c'est un croisement naturel de Dureza x Mondeuse Blanche.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, légèrement orangées.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus latéraux assez larges, un sinus pétiolaire en lyre fermée ou à bords superposés, des dents ogivales, moyennes, un limbe duveteux-pubescent.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de deuxième époque tardive: 20 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille grande. La grappe est cylindrique et compacte. Le cépage est vigoureux et productive.
Il donne un vin ordinaire mais bien coloré.
[modifier] Synonymes
La dureza est connu sous les noms de duré, duret, durezza et petit duret
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
