Vin du Bellet

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C'est à la fois un quartier situé sur les côteaux nord-ouest de Nice et l'une des plus petites appellations d'origine contrôlées vinicoles en France : 32 ha.

Le vignoble de Bellet est situé à l'ouest de la ville de Nice. La pente de la colline est si pentue qu'aucune machine ne peut travailler le vignoble, le sol est riche en silice et en craie. Tout se fait à la main.

La production de vin est limitée, environ 80 000 bouteilles par an. Les vignerons utilisent des cépages locaux sur quelques parcelles : Pignerol et Mayorquin pour le blanc, Fuella et Braquet pour le rouge et le rosé (le Braquet n'est cultivé, en France, que sur ces côteaux).

Les vins rouges sont corsés. Les blancs sont aromatiques. Les rosés sont à boire frais.

Les vins de Bellet sont très difficiles à trouver en dehors de la région Niçoise.

On dénombre 13 producteurs :
Propriété AUGIER, Les Côteaux de BELLET, Château de BELLET, Château de CREMAT, Clot dou BAILE, Clos Saint VINCENT, Collet de BOVIS, Via JULIA - AUGUSTA, Domaine de la SOURCE, Propriété MASSA, Domaine de TOASC, Propriété GILLI , Domaine DE LA CHAPELLE. Philipe BELLET

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Boissons distillées

Céréales : baijiu · bourbon · shōchū · whisky · Fruits : armagnac · boukha ·brandy · cognac · palinka · pisco · rakı . rakia · singani · Pomme : calvados. Sucre de canne / mélasse : aguardiente · cachaça · guaro · rhum. Agave : mezcal · tequila. Marc : grappa · marc · tsipouro. Pomme de terre : brennivín · Sans précision : vodka.

Boissons distillées aromatisées