Vin de pays d'Urfé
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[modifier] Situation
Le vignoble des vins de pays d'Urfé se situe dans le département de la Loire. Il se superpose notamment à celui de la Côte roannaise et des Côtes du Forez.
[modifier] Cépages
Vins Rouges et rosés :
- gamay, pinot noir, syrah doivent représenter 70% de l'encépagement.
- gamay teinturier de Chaudenay et gamay teinturier de Bouze pour 30% maximum de l'encépagement.
Vins Blancs :
[modifier] Production actuelle
La production actuelle, environ 1000 hl, revient essentiellement aux viticulteurs des Côtes du Forez et de la Côte Roannaise, désireux de diversifier leurs games. Ceux-ci produisent essentiellement du chardonnay et du gamay, avec un intérêt récent pour les autres cépages autorisés notamment viognier et roussanne sur la Côte roannaise.
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Éthanol · Brasserie · Drogue · Ivresse · Éthylotest · Gueule de bois · Vinification · Trinquer | |||
Boissons fermentées | |||
Vin · Bière · Chicha · Saké · Makkolli · Cidre · Poiré · Pulque · Hydromel · Kvas · Vin de palme | |||
Boissons distillées | |||
Céréales : baijiu · bourbon · shōchū · whisky · Fruits : armagnac · boukha ·brandy · cognac · palinka · pisco · rakı . rakia · singani · Pomme : calvados. Sucre de canne / mélasse : aguardiente · cachaça · guaro · rhum. Agave : mezcal · tequila. Marc : grappa · marc · tsipouro. Pomme de terre : brennivín · Sans précision : vodka. | |||
Boissons distillées aromatisées | |||
Anis : absinthe · arak · ouzo · pastis · rakı · sambuca. Genièvre : peket · gin. Orange : curaçao · triple sec · Carvi : aquavit · brennivín. | |||
Autres boissons | |||
cocktails · prémix · mistelle · umeshu |