Acide décanoïque
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L'acide décanoïque (déca = 10 atomes de carbone) ou acide caprique est un acide carboxylique. Sa formule est C10H20O2. Les sels sont appelés décanoates.
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| Général | |||||
| Formule brute | C10H20O2 | ||||
| Nom IUPAC | Acide décanoïque | ||||
| Numéro CAS | [334-48-5] | ||||
| Apparence | |||||
| Propriétés chimiques | |||||
| pKa | |||||
| Propriétés physiques | |||||
| Masse moléculaire | 172.26 g/mol | ||||
| Température de fusion |
31 °C (304 K) | ||||
| Température de vaporisation |
269 °C (542 K) | ||||
| Solubilité | |||||
| Densité | 0.893 g/cm3 | ||||
| Température d'auto-inflammation |
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| Point d'éclair | 112 °C | ||||
| Limites d'explosivité dans l'air |
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| Pression de vapeur saturante |
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| Viscosité dynamique | |||||
| pKa | |||||
| Pharmacologie | |||||
| Voie d'administration | |||||
| Biodisponibilité | |||||
| Métabolisme | |||||
| Demi-vie | |||||
| Excrétion | |||||
| Caractéristiques commerciales | |||||
| Noms | |||||
| Classe | |||||
| Autres | |||||
| Thermochimie | |||||
| S0gaz, 1 bar | |||||
| S0liquide, 1 bar | |||||
| S0solid | |||||
| ΔfH0gaz | |||||
| ΔfH0liquide | |||||
| ΔfH0solide | |||||
| Cp | |||||
| Chaleur latente de fusion |
N/A | ||||
| Chaleur latente de vaporisation |
N/A | ||||
| Point critique | |||||
| Point triple | |||||
| Toxicologie | |||||
| Inhalation | |||||
| Peau | |||||
| Yeux | |||||
| Ingestion | |||||
| Autres infos | |||||
| Caractère psychotrope | |||||
| Catégorie | à définir | ||||
| Mode(s) de consommation |
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| Autres noms | |||||
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. |
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Sommaire |
[modifier] Description
cet acide se comporte comme un tensio-actif. En effet, la chaîne carbonée est lipophile (tandis que la fonction acide présente un caractère hydrophile du fait de sa polarité.
Dans un mélange biphasique (huile - eau), cette molécule se disposera donc de sorte à minimiser les intéractions négatives : la chaîne carbonée se placera dans l'huile tandis que la fonction carboxylique dans l'eau.
Cet acide est donc intéressant notamment dans l'industrie du savon.
