Valençay (vin)
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Le valençay est un vin de Touraine.
Le vignoble de Valençay, ville déjà célèbre pour son fromage, est une AOC depuis novembre 2003. Au sud-est de la Touraine, ses vignes occupent les coteaux sur la rive gauche du Cher. Les cépages sont assez nombreux mais le sauvignon domine en blanc et le gamay pour le rouge.
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