Cuisine malgache

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La cuisine malgache, comme la plupart des cuisines créoles est copieuse, généreuse et pleine de saveurs et d'épices.

[modifier] Les Entrées

• Achards

[modifier] Les Plats

• Les brèdes mafana en romazava (roumazaf).
• Akoho mena (ou poulet laqué rouge)
• Le Sambos
• Rougail aux chayottes
• Nazary (rougail de tomates)
• Ravitoto

[modifier] Les Desserts et Patisseries

• Gâteau aux arachides et aux bananes
• Gâteau aux patates douces

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