Bernard Lancelot
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Bernard Lancelot (né en 1943) a été jusqu'en 2004 directeur de la brasserie Lancelot.
Longtemps technicien dans le nucléaire à Chinon, lassé par son métier et par sa vie, il s'est ensuite lancé dans l'apiculture qu'il a apprise aux côtés de son beau-père, apiculteur amateur, et dans la boisson aromatisée au miel, et chouchen. Il loue un manoir du côté de Saint-Servant-sur-Oust près de Lizio, quelques cuves en inox et crée en 1989 une microbrasserie. Son produit phare : la cervoise (boisson traditionnelle qui s'apparente à la bière mais sans houblon). En 2002, la production atteint les 800 000 litres annuels. Marketing oblige, chaque bière ou cervoise affiche un nom évocateur : Blanche Hermine, Duchesse Anne, Telenn Du, Bonnets Rouges... Il est aussi le créateur du Breizh Cola.
En 1999, la brasserie a emménagé dans les bâtiments plus vastes d'une ancienne mine d'or et d’étain au Roc-Saint-André, dont la couche granitique délivre une eau très pure d'excellente qualité pour la production de bière.
Il prend sa retraite en 2004 et vend son entreprise à ses adjoints. La direction de la brasserie (nommée aussi Phare Ouest) est désormais assurée par Éric Ollive, responsable de la fabrication, Stéphane Kerdodé
[modifier] Bières
Article détaillé : Brasserie Lancelot .
