Brasserie Lancelot

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Brasserie Lancelot
Logo de la brasserie

Pays	France
Maîtres brasseurs	Bernard Lancelot (1989) Éric Ollive (2004) Stéphane Kerdodé (2004)
Production annuelle	8000 hectolitres (2002)

Principales bières	Blanche Hermine Duchesse Anne Cervoise Lancelot Bonnets Rouges Telenn Du XI.I Pays de Cocagne

La brasserie Lancelot est une brasserie créée en 1990 par Bernard Lancelot. Elle est située sur le site de la mine d'or au Roc-Saint-André dans le département Morbihan.

Elle produit sept bières de fermentation haute, sur levure, non filtrées et non pasteurisées. Brassée artisanalement, entièrement naturelles, elles vous feront entrer dans l'imaginaire et l'histoire de Bretagne.

[modifier] Bières

[modifier] La Blanche Hermine

La Blanche Hermine
bière blanche		4,5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteilles de 33 cl et 75 cl, en canettes de 50 cl. Egalement en bière pression en fûts de 20 litres.

La "Blanche Hermine" est née de l'équilibre du froment et de l'orge maltée. Cette bière est légère, peu alcoolisée (4°) et très désaltérante. Grâce à son caractère unique et fruité, elle ne nécessite pas la classique rondelle de citron.

[modifier] La Duchesse Anne

La Duchesse Anne
bière blonde légèrement ambrée		6,5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteilles de 33 cl et 75 cl. Egalement en bière pression en fûts de 20 litres.

Bière blonde légèrement ambrée et pur malt, la Duchesse Anne est douce et lègère en bouche offrant des saveurs aux arômes de miel, et forte par ses 6.5 % d'alcool.

[modifier] Cervoise Lancelot

Cervoise Lancelot
bière blonde		6 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteilles de 33 cl, 75 cl et en bouteilles de grès de 50 cl. Egalement en bière pression en fûts de 20 litres.

Cette bière ancienne est fabriquée selon la méthode traditionnelle gauloise. Comme à l'époque de nos ancêtres, la cervoise est aromatisée par infusion de sept plantes et un peu de miel qui lui donne un arôme exceptionnel.

Vous servirez cette bière lumineuse et ambrée de 6 % d'alcool, entre 8 et 10°c dans une large coupe... ou une corne à boire.

[modifier] Les Bonnets Rouges

Les Bonnets Rouges
bière aux baies de sureau		5,5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteilles de 33 cl. Egalement en bière pression en fûts de 20 litres

Les bonnets rouges a un goût légèrement fruité dû aux baies de sureau

Les Bonnets Rouges a reçu la médaille de Bronze au Concours général agricole de Paris 2008 dans la catégorie bière parfumée.

Voir l'article sur la Révolte des Bonnets rouges

[modifier] Telenn Du

Telenn Du
bière noire		4,5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteilles de 33 cl et 75 cl. Egalement en bière pression en fûts de 20 litres.

A base de sarrasin malté. En breton, "telenn du" signifie "harpe noire". Cette bière porte le nom de la marque du blé noir qui entre dans sa composition. A l'origine, la bouteille présentait une harpe celtique. La société propriétaire de la marque Guinness a obligé Lancelot à retirer ce dessin car trop proche du logo qu'elle utilise pour promouvoir sa propre bière noire. Lancelot a remplacé la harpe par un triskel.

[modifier] XI.I

XI.I
bière noire		11,1 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteilles numérotées de 33 cl

Cette bière noire qui titre 11,1% d'alcool est brassée une seule fois dans l'année, dans la nuit du 31 octobre au 1^er novembre dite de la Samhain, en public et en musique (concerts et fest-noz). Cette bière particulière tire son nom du fait que la Samhain à lieu le 11ème mois, le 1er jour.

Le XI.I a reçu la médaille d'or au Concours général agricole de Paris 2008 dans la catégorie bière brune.