2,3-butanediol
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| Général | |||||
| Formule brute | C4H10O2 | ||||
| Nom IUPAC | |||||
| Numéro CAS | |||||
| Apparence | solide incolore | ||||
| Propriétés chimiques | |||||
| pKa | |||||
| Propriétés physiques | |||||
| Masse moléculaire | |||||
| Température de fusion |
23 °C | ||||
| Température de vaporisation |
179 °C | ||||
| Solubilité | |||||
| Densité | |||||
| Température d'auto-inflammation |
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| Point d'éclair | |||||
| Limites d'explosivité dans l'air |
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| Pression de vapeur saturante |
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| Viscosité dynamique | |||||
| pKa | |||||
| Pharmacologie | |||||
| Voie d'administration | |||||
| Biodisponibilité | |||||
| Métabolisme | |||||
| Demi-vie | |||||
| Excrétion | |||||
| Caractéristiques commerciales | |||||
| Noms | |||||
| Classe | |||||
| Autres | |||||
| Thermochimie | |||||
| S0gaz, 1 bar | |||||
| S0liquide, 1 bar | |||||
| S0solid | |||||
| ΔfH0gaz | |||||
| ΔfH0liquide | |||||
| ΔfH0solide | |||||
| Cp | |||||
| Chaleur latente de fusion |
N/A | ||||
| Chaleur latente de vaporisation |
N/A | ||||
| Point critique | |||||
| Point triple | |||||
| Toxicologie | |||||
| Inhalation | |||||
| Peau | |||||
| Yeux | |||||
| Ingestion | |||||
| Autres infos | |||||
| Caractère psychotrope | |||||
| Catégorie | à définir | ||||
| Mode(s) de consommation |
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| Autres noms | |||||
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. |
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Le 2,3-butanediol (2,3-butylène glycol): C4H10O2 est une substance cristalline incolore souvent liquide à cause de son point de fusion (23°C), soluble dans l'eau et l'alcool. Sa formule semi-développée est :
Présent également dans le vin, il bout à 179°C. Il est utilisé dans les résines et comme solvant de certains colorants. On le trouve dans l'amidon et la betterave sucrière.
La fermentation du glucose dite fermentation butyrique produit du 2,3-butanediol qui est un des produits finaux.
2 pyruvate + NADH --> 2CO2 + butanediol.
Le rôle métabolique du 2,3-butanediol n'est pas connu.
[modifier] Liens externes
- (en) chemin métabolique
