Flamiche
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La flamiche est une tarte dinantaise faite à base de fromage gras (boulette de Romedenne) et d'œufs, la Flamiche se déguste chaude et accompagnée d'un vin de Bourgogne.
Cette spécialité de la cité des Copères est mise à l'honneur par la Confrérie des Quarteniers de la flamiche (Confrérie CQFD) qui a été créée en 1956 et dont le but essentiel est "de faire connaître les spécialités et les charmes de la région dinantaise ainsi que les traditions culinaires régionales".
Il est possible de déguster la flamiche lors de la braderie de Dinant qui a lieu chaque année, à partir du premier week-end du mois de septembre et durant toute cette semaine.
[modifier] Voir aussi
Autres spécialités picardes :
- andouillette d'Amiens
- boulette d'Avesnes
- ficelle picarde
- gâteau battu
- macarons d'Amiens
- maroilles
- pâté de canard d'Amiens
- rollot
