Bleu (fromage)
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Grande famille de fromages au lait de vache à pâte persillée par la moisissure pénicillium glaucum.
- Bleu d'Auvergne, Auvergne, AOC 1986
- Bleu de Bresse
- Bleu des Causses, Auvergne, AOC 1986
- Bleu de Gex, Haut-Jura, AOC 1977 (ou bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel)
- Bleu de Laqueuille
- Bleu de Septmonce, Franche-Comté, AOC 1986
- Bleu du Vercors ou Bleu de Sassenage, Dauphiné, AOC 1998
- Bleu de Termignon (Savoie)
- Carré d'Aurillac (Bleu d'Aurillac - Cantal)
- Stilton
