Stéatose hépatique

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Coupe histologique d'un foie de souris stéatosique. Les vacuoles blanches contenaient des lipides dans les cellules vivantes, mais le fixateur à dissous les lipides et elles apparaissent maintenant vides.
Coupe histologique d'un foie de souris stéatosique. Les vacuoles blanches contenaient des lipides dans les cellules vivantes, mais le fixateur à dissous les lipides et elles apparaissent maintenant vides.

La stéatose hépatique est une évolution du foie dont, pour l'homme, la gravité est variable. Elle est consécutive à la Zugunruhe chez les oiseaux migrateurs et provoquée pour la production de foie gras par gavage.

[modifier] Chez l'homme

Lorsque le foie est trop gras (c'est-à-dire qu'il comporte trop de triglycérides), cela provoque un dérèglement des transaminases. Cela se rencontre assez souvent chez les personnes obèses, diabétiques, ou encore alcooliques.