Pavot somnifère
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| Papaver somniferum | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Magnoliidae | ||||||||
| Ordre | Papaverales | ||||||||
| Famille | Papaveraceae | ||||||||
| Genre | Papaver | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Papaver somniferum L., 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Ranunculales | ||||||||
| Famille | Papaveraceae | ||||||||
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Le pavot somnifère ou pavot à opium (Papaver somniferum) (appelé également pavot des jardins) est une plante psychotrope.
Il existe essentiellement deux variétés de pavot à opium:
- papaver somniferum album - Pavot à opium blanc (ce sont les graines qui sont blanches)
- papaver somniferum nigrum - Pavot à opium noir ou Oeillette (ce sont les graines qui sont noires, plutôt grise-bleues-noires, utilisées en pâtisserie, parfois appelé à tort pavot bleu)
Les deux variétés possèdent d'importantes propriétés psychotropes qui font que la morphine qu'on tire de ces opiacés est utilisée pour soulager les douleurs des malades ou personnes en fin de vie. Cette morphine sert également de manière illicite à la production d'héroïne.
Sommaire |
[modifier] Caractéristique
C'est une plante annuelle herbacée dont la tige peut atteindre jusqu'à 1,5 mètre. Les fleurs peuvent être blanches, mais elles sont le plus souvent lilas (rose sale), avec un centre violet foncé.
La capsule, ronde et grosse, contient de très nombreuses graines.
[modifier] Répartition
Contrairement aux idées reçues, le pavot somnifère ne se rencontre pas que dans les montagnes asiatiques. Ce pavot est également assez commun en Europe, fréquentant les mêmes terrains calcaires que le coquelicot : ce sont des plantes dites calcicoles.
Il est probablement originaire des régions comprises entre la Méditerranée orientale et l'Asie mineure.[1] [2]
[modifier] Utilisation
Ses belles fleurs font du pavot une plante ornementale appréciée.
Ses graines sont souvent utilisées en cuisine, notamment dans les pays d'Europe Centrale et d'Europe de l'Est, pour aromatiser les pains et les pâtisseries. Le pain au pavot est consommé couramment dans les régions slaves et germaniques notamment en Alsace.
L'usage de décoctions de pavot est un remède traditionnel dans les régions où la plante peut être cultivée, notamment du fait de ses vertus sédatives.
L'opium, latex produit par incision de la capsule avant maturité, est utilisé par l'industrie pharmaceutique car il contient des dizaines d'alcaloïdes : morphine, codéïne, thébaïne, etc. Le pavot est aussi utilisé illégalement pour produire des stupéfiants, héroïne notamment. L'héroïne, ou diacétylmorphine, n'est pas un alcaloïde de l'opium: elle est synthétisée chimiquement à partir de la morphine.
[modifier] Production
La culture du pavot semble être connue de l'homme depuis longtemps puisque des vestiges du néolithique suggèrent déjà des cultures de pavot somnifère à proximité des villages.[1]
Le commerce et la production de ses dérivés sont d'abord règlementés en 1912 par la convention internationale de l'opium puis par la Convention unique sur les stupéfiants de 1961. Il ne s'agit que des dérivé du pavot et non de la culture du pavot en lui même qui reste autorisée et largement pratique soit pour l'alimentation, soit pour un usage décoratif.
[modifier] Production illicite
L'Afghanistan est le premier producteur mondial d'opium depuis 1991 (devant la Birmanie et le Laos, lequel a récemment perdu sa troisième place au profit du Mexique). La production afghane avait presque entièrement été supprimée par les talibans en 2000-2001 (185 tonnes) mais elle a repris de plus belle après leur chute : avec le record historique de production de 2007 (8200 tonnes), c'est 93 pour cent de la production illicite mondiale estimée par les Nations unies que l'Afghanistan a produit [3]. Toujours selon les Nations unies, la culture du pavot en Afghanistan devrait se maintenir ou même légèrement décroître en 2008 (192 000 hectares destinés à la culture du pavot soit 1000 de moins qu'en 2007). [4]
[modifier] Production licite
Il s'agit ici avant tout de la culture légale de pavot pour la production de morphine à usage pharmaceutique et, accessoirement, pour celle de graines de pavot destinées à la cuisine.
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Production en tonnes de graines de pavot. Chiffres 2003-2004 |
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| Turquie | 48000 | 55 % | 48000 | 52 % | |
| République tchèque | 23270 | 27 % | 28000 | 30 % | |
| France | 5500 | 6 % | 5500 | 6 % | |
| Allemagne | 2700 | 3 % | 2700 | 3 % | |
| Hongrie | 1700 | 2 % | 1700 | 2 % | |
| Autriche | 1324 | 2 % | 1400 | 2 % | |
| Roumanie | 1400 | 2 % | 1400 | 2 % | |
| Pays-Bas | 1300 | 1 % | 1300 | 1 % | |
| Autres pays | 2435 | 3 % | 2235 | 2 % | |
| Total | 87629 | 100 % | 92235 | 100 % | |
Du pavot à opium est cultivé légalement dans une vingtaine de pays (dont l'Inde, la Turquie, la France, l'Espagne, l'Australie...) pour la production de morphine pharmaceutique. Tous ces pays produisent de la paille de pavot (c'est-à-dire du pavot sur pied), à l'exception de l'Inde qui produit de l'opium (le suc qui exsude des capsules de pavot lors de leur incision). Quelque 10 000 hectares de pavot sont ainsi cultivés en France pour la production de paille de pavot de laquelle est ensuite extraite la morphine [5].
 Champ de pavots |
 détail de la capsule |
 Papaver somniferum |
 Papaver somniferum |
[modifier] Note
- ↑ a b Denis Richard, Jean-Louis Senon, Marc Valleur, Dictionnaire des drogues et des dépendances, Larousse, 2004 (ISBN 2-03-505431-1)
- ↑ http://www.pa-chouvy.org/AG_pavot_homme.html
- ↑ http://www.geopium.org
- ↑ LEMONDE.FR avec AFP et Reuters, La production d'opium en Afghanistan devrait se maintenir à un niveau record en 2008, Larousse, 2008
- ↑ http://www.pa-chouvy.org/Chouvy-Asia_Times-1FEB2006-Licensing_Afghanistans_Opium_Solution_or_Fallacy.html
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Liens externes
- Référence ITIS : : Papaver somniferum L. (fr) ( (en))
