Muscat d'Alsace

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Le muscat d'Alsace est un vin d'Alsace aromatique se distinguant des vins de muscat méridionaux par son caractère sec et fruité. Il peut être servi en apéritif. Il s'agit d'une appellation d'origine contrôlée.

Le muscat d'Alsace est traditionnellement vinifié à partir de muscat blanc, appelé « muscat d'Alsace » en Alsace (parfois aussi désigné « muscat à petits grains »), mais de plus en plus souvent à partir d'un cépage proche, le muscat ottonel[1].

[modifier] Notes

  1. ↑ Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette, 2000.
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