Discuter:Limoncello
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La recette donnée pour les babas n'est pas une vraie recette de babas: ceux-ci sont faits avec une pâte levée (avec de la levure de boulanger et pas de la levure chimique) et la recette contient du beurre normalement.
J'ai zappé la recette des babas qui n'ont pas leur place dans l'article spécifique sur la liqueur, je la laisse ici des fois que quelqu'un puisse la réutiliser. Chris CII 10 mars 2007 à 01:10 (CET)
[modifier] Autre utilisation
On peut en imbiber de petits babas et conserver le tout dans un bocal quelques semaines au réfrigérateur, deguster glacé avec de la crème chantilly
[modifier] recette des babas
- Battre 4 jaunes d'œufs avec 50 gr de sucre en poudre, ajouter 100gr de farine de blé tamisée, 1/2 sachet de levure chimique.
- Battre les 4 blancs d'œufs, en neige, très fermes.
- Melanger délicatement avec les jaunes.
- Verser dans des petits moules a baba individuels.
- Faire cuire 20 minutes à four chaud (200°C)
Imbiber les babas avec le limoncello et mettre au réfrigérateur au moins 1h avant de déguster glacé.
