Hypervitaminose A
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L' hypervitaminose A ou abus de vitamine A peut avoir les effets suivant:
- maladies congénitales,
- anomalies du foie,
- réduction de la densité osseuse pouvant conduire à l'ostéoporose,
- croissance désordonnée des os,
- pertes capilaires,
- sécheresse excessive de la peau / desquamation.
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[modifier] Symptômes
Les symptômes de toxicité sévère sont nausée et vomissement, céphalée, vertige, trouble de la vue et perte de la coordination musculaire.
[modifier] Causes
L' hypervitaminose A se produit lorsque le niveau limite d'accumulation par le foie des rétinoïdes est atteint. L'excès est alors entraîné par la circulation sanguine, ce qui est la cause de la toxicité systémique. La vitamine A sous forme de β-carotène n'est que partiellement convertie en rétinoïdes et ne cause donc pas de toxicité.
Bien que l'hypervitaminose A puisse se produire par déséquilibre alimentaire (consommation excessive de foie ou d'abats, par exemple), la plupart des cas de toxicité de la vitamine A sont dus à des excès de prise de vitamine A en supplément. Les symptômes d'intoxication peuvent également être observés en cas de consommation d'une quantité importante de vitamine A sur un laps de temps court.
[modifier] Tolérance journalière
Le National Institutes of Health américain a établi un niveau limite de tolérance journalière à la prise de supplément en vitamine A par une population saine, afin de prévenir le risque de toxicité de la vitamine A. Ces niveaux limites en vitamine A par classe d'âges, fixés en microgrammes (µg) et Unité internationale (UI) sont:
| Classes d'âges | Limite journalière en vitamine A |
|---|---|
| 0-3 ans | 600 µg ou 2000 UI |
| 4-8 ans | 900 µg ou 3000 UI |
| 9-13 ans | 1700 µg ou 5665 UI |
| 14-18 ans | 2800 µg ou 9335 UI |
| 19+ ans | 3000 µg ou 10 000 UI |
La possibilité de grossesse, une maladie du foie, des consommations importantes d'alcool et le tabagisme nécessiteraient théoriquement un contrôle sérieux et une limitation rigoureuse de l'administration de vitamine A.
Toutefois, la vitamine A a été testée à plusieurs reprises, dans des régions de carence en cette vitamine, selon des protocoles thérapeutiques longs de plusieurs décennies et impliquant des doses massives de 100 000 à 400 000 UI pour le traitement de la rougeole pédiatrique sévère, afin de réduire la mortalité infantile lié à cette maladie.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Bibliographie
- Azais-Braesco, V. ; Hypervitaminose A et teratogenese : incidence et mecanismes; Cahiers de Nutrition et de Diététique; 1993; vol. 28 no. 3; 143-150
- Degott, C. ; Potet, F. ; Hypervitaminose A: à propos d'une nouvelle observation; Archives d'anatomie et de cytologie pathologiques (Arch. anat. cytol. pathol.); 1984, vol. 32, no1, [Note(s): 56]; ISSN 0395-501X
- Hussey, G.D., Klein, M.; A randomized controlled trial of vitamin A in children with severe measles. NEJM, 1990, 323: 160-164.
- Ellison, J. B.; Intensive Vitamin Therapy in Measles. Br Medical J, Oct 15, 1932; ii: 708-711.
[modifier] Lien externe
- (en)Observations concernant la vitamine A et les caroténoïdes, sur le site du National Institutes of Health (USA).
[modifier] Source
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu d’une traduction de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Hypervitaminosis A ».
