Brunello di Montalcino
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Brunello di Montalcino | |
Décret d’appellation | 28/03/1966 |
Date de parution au Journal officiel italien | 30/05/1966, n 132 |
Rendement (raisin/hectare) | 80 q |
Rendement moût | 70,0% |
Taux d’alcool naturel du raisin | 12,0% |
Taux d’alcool minimum du vin | 12,5% |
Résidu sec minimum | 24,0‰ |
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Le Brunello di Montalcino est un grand vin rouge DOCG d'Italie.
Brunello est le nom d'une variante du cépage Sangiovese, à ne pas confondre avec la commune de Brunello dans la région de Lombardie en Italie.
Montalcino est la commune autour de laquelle est produit le 'Brunello di Montalcino'.