Biergarten
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On appelle Biergarten (mot allemand, traduction littérale jardin à bière) le jardin attenant à un restaurant où à l'origine, les consommateurs pouvaient s'asseoir et consommer leurs propres denrées à condition de commander les boissons, c'est-à-dire la bière.
Véritable institution en Bavière, il est planté de marronniers et comprend généralement deux parties :
- l'une où les tables (généralement longues pour 8 à 10 personnes, avec bancs en une seule pièce) sont couvertes d'une nappe et où l'on doit commander mets et boissons
- une autre aux tables nues où les consommateurs viennent s'installer avec leurs paniers remplis de denrées (légumes tels que radis noir découpé en spirale et charcuterie traditionnelle) et surtout une nappe à carreaux blancs et bleus, couleurs du blason de la Bavière.
Il y a souvent de la musique : jazz (Dixie) ou un orchestre typique comme à la Fête de la bière de Munich.
C'est le lieu de prédilection lors de week-ends ensoleillés. Situés parfois à la périphérie des villes, ils sont le but d'une randonnée à vélo.
