Vin de Bergerac
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Le Bergerac est un nom générique donné à des vignobles de la Guyenne. Ces vignobles sont très proches des vignobles du Bordelais, tant au niveau de la nature des sols que des cépages, mais ces vins de la Dordogne ont toujours eu à souffrir de leur trop grande proximité avec les prestigieux terroirs du Libournais, de Pomerol et de Saint-Émilion, pourtant ils ne manquent pas de qualité.
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[modifier] Histoire
Lorsque les négociants bordelais furent chargés par Napoléon III d'établir le fameux classement de 1855, ils ne prirent pas en compte ce vignoble, peut-être, parce que son commerce leur échappait; les tonneaux ne transitaient pas par leur chartrons, mais étaient chargés sur les gabares qui naviguaient sur la rivière Dordogne.
[modifier] Production
Le vignoble couvre 12 220 hectares répartis sur 93 communes et produit, 650 000 hectolitres, à travers 13 AOC, de toutes les sortes de vin : des rouges, des blancs, des rosés et des liquoreux. Les sols vont des graviers sablonneux à d'autres avec des traces de fer.
Il fait vivre 1 200 viticulteurs récoltants (45% en indépendants, 55% en coopérative), 8 courtiers, 15 négociants
15% de la production part à l'export, principalement vers l'Angleterre, la Belgique, l'Allemagne et les Pays-Bas.
[modifier] Appellations
A.O.C:
Bergerac Rouge et Rosé, Bergerac Sec, Côtes de Bergerac Blanc, Côtes de Bergerac Rouge, Côtes de Montravel, Montravel, Haut Montravel, Monbazillac, Montravel Rouge, Pécharmant, Rosette, Saussignac.
[modifier] Les cépages
Cépages quasiment identiques à ceux du bordelais:
- Les rouges (59% de la production) sont issus du Cabernet-Sauvignon, du Cabernet franc, du Merlot et du Malbec.
- Les blancs (39% de la production) sont issus du Sauvignon, du Sémillon, de la Muscadelle et du Chenin.
- Les rosés (2% de la production) sont souvent issus du Cabernet.
[modifier] Les vignobles
- Vignoble de Bergerac, rouge, blanc moelleux, blanc sec, rosé.
- Vignoble des Côtes-de-Bergerac, rouge charpenté et blanc moelleux
- Vignoble de Monbazillac, liquoreux
- Vignoble de Montravel, blanc sec, rouge
- Vignoble des Côtes-de-Montravel, blanc moelleux
- Vignoble de Haut-Montravel, blanc moelleux
- Vignoble de Pécharmant, rouge de garde
- Vignoble de Rosette, blanc moelleux
- Vignoble des Saussignac, blanc moelleux
