Ville-Saint-Jacques

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Ville-Saint-Jacques

Pays	France
Région	Île-de-France
Département	Seine-et-Marne
Arrondissement	Arrondissement de Fontainebleau
Canton	Canton de Moret-sur-Loing
Code Insee	77516
Code postal	77130
Maire Mandat en cours	Jean-Claude Valette 2001-2007
Intercommunalité	Communauté de communes Moret Seine et Loing
Latitude Longitude	48° 20′ 38″ Nord 2° 53′ 57″ Est / 48.3438888889, 2.89916666667
Altitude	48 m (mini) – 118 m (maxi)
Superficie	10,74 km²
Population sans doubles comptes	682 hab. (1999)
Densité	63,5 hab./km²

Ville-Saint-Jacques est une commune française, située dans le département de Seine-et-Marne et la région Île-de-France.

Ses habitants sont appelés les Saint-Jacquevillois^{[réf. nécessaire]}.

[modifier] Géographie

[modifier] Lieux-dits et écarts

Le Bois d'Échalas
Les Vallées
Les Martinets
Les Bruyères
La Panerée
La Brosse
Le Belvédère
Les Bondons
Le Liébeau
La Joie
Le Cormier
Les Rôtis
Les Travers
L'Orme Nochet
La Vallée aux Pigeons
Moraille
Le Grand Leu
L'Épinoy
L'Orgenoy
Le Tilloy
L'Orme des Plantes

[modifier] Communes limitrophes

Les communes limitrophes sont :

La Grande-Paroisse

[modifier] Histoire

[modifier] Administration

Liste des maires successifs
Date d'élection	Identité	Qualité
1860	Comte de Froidefond de Florian	?????
1865	Comte de Froidefond de Florian	?????
1871	Louis Buffeteau	?????
1874	Louis Buffeteau	?????
1876	Louis Buffeteau	?????
1881	Louis Buffeteau	?????
1884	Louis Buffeteau	?????
1888	Louis Buffeteau	?????
1900	Louis Buffeteau	?????
1904	Louis Buffeteau	?????
1908	Louis Buffeteau	?????
1912	Louis Buffeteau	?????
1913	Aristide Cretté	?????
1919	Adolphe Forget	?????
1925	Adolphe Forget	?????
1929	Louis Buffeteau	?????
1930	Louis Buffeteau	?????
1934	Alexis Coulon	?????
1941	Henri Péradon	?????
1945	Henri Péradon	?????
1947	Henri Péradon	?????
1953	Maurice Maury	?????
1959	Maurice Maury	?????
1965	René Paupardin	?????
1971	Jean Burdillat	?????
1977	Jean-Claude Valette	?????
1983	Jean-Claude Valette	?????
1989	Jean-Claude Valette	?????
1995	Jean-Claude Valette	?????
2001	Jean-Claude Valette	?????

[modifier] Démographie

Évolution démographique
	v. 1990	1999
Population totale	?????	?????
Population municipale	?????	?????
Population sans doubles comptes	?????	?????
Nombre retenu à partir de 1990 : Population sans doubles comptes

[modifier] Patrimoine religieux

[modifier] Économie

Ville-Saint-Jacques était renommé pour son fromage, le brie de Ville-Saint-Jacques, qui était un petit brie cendré au charbon de bois, créé au XIX^e siècle pour les ouvriers agricoles. De taille modeste (1 kg), il était affiné pendant plus de huit semaines. Séché grâce à la cendre, il ne coulait pas et était protégé des souillures des insectes, ce qui permettait aux ouvriers de l'emporter comme casse-croûte dans les champs. On le laissait souvent à l'ombre d'un arbre, au bord d'un ruisseau, recouvert d'un linge humide. Chaque ferme en fabriquait aux environs de Ville-Saint-Jacques. Il s'agit donc d'un brie de ménage appelé aussi brie de moisson. Disparu dans les années 1970, il a été remis au goût du jour par un maître-fromager bellifontain, qui l'affine dix semaines durant après l'avoir cendré.

Le brie est donc désormais fabriqué ailleurs, mais on fait maintenant à Ville-Saint-Jacques un fromage de chèvre, très apprécié dans la région.

[modifier] Personnages célèbres

[modifier] Monuments et lieux touristiques

[modifier] Événements

[néant]

[modifier] Jumelages

Ville-Saint-Jacques est, avec quatre autres communes du Bocage gâtinais (Blennes, Chevry-en-Sereine, Saint-Ange-le-Viel et Villemaréchal), jumelé avec Starzach, une commune d'Allemagne.