Takoyaki

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Le takoyaki (たこ焼き, littéralement « pieuvre frite (ou cuite) ») est un mets de la cuisine japonaise et une spécialité d'Ōsaka, se présentant sous forme de 6-10 boulettes de pâte à crêpe contenant des petits morceaux de poulpe, cuites en moule, comme les gaufres.

En général, le takoyaki est vendu en kiosque pour être emporté ou consommé dehors. Dans la région du Kansai, on le consomme au repas avec un bol de riz.

Sommaire 1 Préparation 2 Restaurants spécialisés 3 Mets semblables 4 Voir aussi

[modifier] Préparation

Ingrédients:

• tempura
• konjac
• ciboule
• sauce à okonomiyaki
• aonori
• mayonnaise
• katsuobushi

[modifier] Restaurants spécialisés

Des chaînes de restauration rapide se spécialisent dans les takoyaki.

• Gindako
• Hacchando
• Kyotako

[modifier] Mets semblables

• Akashiyaki
• Le ikayaki n'est semblable que de nom.

[modifier] Voir aussi

• Portail du Japon