Reine des reinettes

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La reine des reinettes est une variété de pomme relativement ancienne, dont la maturité intervient en fin d'été - début d'automne.

L’INRA d’Angers a obtenu vers 1975 un mutant caractérisé par une coloration plus intense et une maturité précoce. Son nom est Belrène.

[modifier] Description du fruit

Le fruit de taille moyenne a une peau assez épaisse, légèrement rugueuse, abondamment ponctuée de gris, à fond jaune mat strié de rouge.

Sa chair jaune pâle, fine juteuse, croquante et acidulée est très agréable à croquer. C'est une variété particulièrement indiquée pour les tartes, en particulier pour les tartes tatins.

Forme : cylindre-conique, légèrement déprimé d'un côté à chacune de ses extrémités.
Pédoncule : de longueur moyenne, fort, surtout à la base, obliquement inséré dans un étroit et profond bassin.
Œil : grand, mi-clos, à très vaste cavité dont les bords sont généralement unis.
Eau : suffisante, sucrée, délicieusement acidulée et parfumée.
Maturité : Décembre-Mars
Qualité : Première.

[modifier] Description de l'arbre

Bois : très fort ^[1].
Rameaux : généralement peu nombreux, légèrement étalés, des plus gros et des plus longs, très géniculés et très cotonneux, roux verdâtre lavé de rouge ardoisé.
Lenticelles : allongées, très-grandes, abondantes.
Coussinets : très ressortis.
Yeux : gros, ovoïdes, obtus, plaqués sur l'écorce et couverts de duvet.
Feuilles : excessivement grandes, ovales, quelque peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, courtement acuminées et profondément dentées.
Pétiole : court, très nourri, tomenteux, rarement cannelé.
Stipules : des plus longues et des plus larges.
Fertilité : Ordinaire. Bon pollinisateur.

[modifier] Culture

Pour plein-vent, greffe ras terre, ce pommier convient admirablement et fait des arbres à tige bien droite. Sous formes naines, il prospère assez bien mais demande à être écussonné sur pommier Paradis, sujet qui le rend plus productif en amoindrissant l'excès de sa végétation. La variété est particulièrement sensible au puceron et a une forte tendance à l'alternance.

Obtenue en Hollande, l'arbre est rustique et supporte les climats assez froids du Nord de l'Europe.

La Reine des reinettes est particulièrement recommandé dans tous les vergers car elle permet de polliniser de nombreuses autres variétés. Elle atteint la pleine floraison 2 jours après Golden Delicious et est donc pollinisée par 'Granny Smith', 'Golden delicious', 'Starking Delicious.

[modifier] Historique

Notre Reine des Reinettes — dont le nom primitif parait avoir été "Kroon Renet", appartenant à la langue batave et signifiant "Reinette de la Couronne" — est née vers 1770. La Hollande, où depuis longtemps on cultive plusieurs variétés de pommes Kroons, est regardée par le pomologue allemand Diel comme le pays originaire de celle-ci, qu'il décrivit en 1802. Il l'avait reçue de la Haye sous l'étiquette Kroon Renet.

En anglais, la variété s'appelle "Queen of the pippin", variété distincte de "King of the pippin", même si les deux sont souvent confondues.