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Prunus cerasus, le griottier ou cerisier aigre, est un arbre fruitier du genre Prunus, famille des Rosaceae. Il est cultivé pour ses fruits. Cette espèce est à l'origine de variétés de cerises acides ou acerbes. Il aurait pour origine l'Asie mineure et ce serait cette espèce que Lucullus après sa victoire contre Mithridate a rapportée à Rome de Cérasonte, à l’ouest de Trébizonde, sur les rives du Pont-Euxin, qui a peut-être donné son nom à la cerise où elle y poussait en abondance.
[modifier] Quelques variétés réputées
- Griottiers vrais
- Cerisier de Montmorency
- Cerisier de Montmorency à longue queue
- Griottier du Nord
- Griottiers à fruit doux ou cerisier vrai
- Anglaise hative ou May Duke ou Royale hative
- Belle magnifique ou Belle de Spa ou Belle de Sceaux, variété tardive
- Griotte commune
- Reine-Hortense
- Royale
[modifier] Production de Prunus cerasus dans le monde
|
Production en tonnes. Chiffres 2004-2005
Données de FAOSTAT (FAO) Base de données de la FAO, accès du 14 novembre 2006
|
 Russie |
225 000,00 |
17 % |
235 000,00 |
20 % |
 Turquie |
138 000,00 |
11 % |
140 000,00 |
12 % |
 Pologne |
201 734,00 |
16 % |
138 000,00 |
12 % |
 Ukraine |
178 500,00 |
14 % |
120 000,00 |
10 % |
 Serbie-et-Monténégro |
113 118,00 |
9 % |
116 000,00 |
10 % |
 États-Unis |
96 616,00 |
7 % |
98 000,00 |
9 % |
 Allemagne |
80 000,00 |
6 % |
80 000,00 |
7 % |
 Iran |
51 000,00 |
4 % |
51 000,00 |
4 % |
 Hongrie |
77 153,00 |
6 % |
48 082,00 |
4 % |
 Géorgie |
12 409,00 |
1 % |
20 027,00 |
2 % |
| Autres pays |
127 825,00 |
10 % |
105 740,00 |
9 % |
| Total |
1 301 355,00 |
100 % |
1 151 849,00 |
100 % |
[modifier] Liens externes
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