Pâtisserie marocaine

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La cuisine marocaine est riche en pâtisseries souvent à base d'amandes et de miel, qui accompagne le service du thé à la menthe traditionnel. On les appelle souvent pâtisseries arabes ou pâtisseries orientales.

• Cornes de gazelles
• Briouats aux amandes
• Ghoribas aux amandes
• Bouches de dames
• Mkharqa
• Griouch
• Chrik
• Baghrir
• Chebakia
• Feqqas
• Sfenj

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• Recettes de pâtisserie

GASTRONOMETexte gras MKB. Mohammed Khir Bennani Gastronome et fervent défenseur de la Cuisine marocaine est aussi critique gastronomique. On lui doit la création de l’Association des Chefs du Maroc, premier groupement professionnel des cuisiniers et unique représentant de la profession dont il a assuré le développement et le secrétariat général. Il a été à l’origine du premier gala des cuisiniers placé au rythme de la nouvelle marocaine. Il a été membre fondateur de l’Académie marocaine de la Gastronomie et le coordinateur du Symposium International sur les saveurs distinguées du Maroc. On lui doit aussi le lancement du premier magazine marocain «  LE GOURMET ». M.K.BENNANI a représenté et a été l’ambassadeur de la cuisine marocaine dans plusieurs pays. Il a initié et reste le principal instigateur de l’inscription de la gastronomie marocaine au patrimoine culturel immatériel mondial de l’humanité au près de l’Unesco.