Diot
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Les diots (à prononcer « djo ») sont des saucisses savoyardes. Il en existe de différentes variétés.
Certains diots sont consommés cuits : grillés, bouillis mais traditionnellement ils sont cuits au vin blanc. D'autres sont secs.
Ils peuvent être dégustés chauds ou froids. Chauds, ils s'accompagnent, en général, de pommes de terre cuites à l'eau, de crozets ou de polenta. Froids, ils se consomment avec de la moutarde, ou tranchés dans une salade ou un sandwich.
