Concorde (pâtisserie)
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article fait partie de la série
Comprendre...
Histoire - Ustensiles
Techniques - Pâtisserie
Unités de mesure
Faire...
Épice - Ingrédients
Herbes et aromates
Recette de cuisine
Liste des recettes
Recettes de pâtisserie
Connaître...
Française - Chinoise
Indienne - Italienne
et autres...
Cuisiniers célèbres
Voir aussi...
Le concorde est une pâtisserie au chocolat créée par la pâtisserie de Gaston Lenôtre.
Il est constitué de strates de meringue au chocolat et de mousse au chocolat.