Aldohexose
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Un aldohexose est un ose composé de six atomes de carbone (hexose) et dont le premier atome possède une fonction aldéhyde (R−C(=O)H).
On distingue huit aldohexoses :
CH=O CH=O CH=O CH=O | | | | HC-OH HO-CH HC-OH HO-CH | | | | HC-OH HC-OH HO-CH HO-CH | | | | HC-OH HC-OH HC-OH HC-OH | | | | HC-OH HC-OH HC-OH HC-OH | | | | CH2-OH CH2-OH CH2-OH CH2-OH D-Allose D-Altrose D-Glucose D-Mannose
CH=O CH=O CH=O CH=O | | | | HC-OH HO-CH HC-OH HO-CH | | | | HC-OH HC-OH HO-CH HO-CH | | | | HO-CH HO-CH HO-CH HO-CH | | | | HC-OH HC-OH HC-OH HC-OH | | | | CH2-OH CH2-OH CH2-OH CH2-OH D-Gulose D-Idose D-Galactose D-Talose
Chacun de ces composés possèdent une conformation D et une conformation L. Ce sont des isomères qui partagent tous une même formule brute : C6H12O6. Les cétohexoses ont également la même formule.
[modifier] Déoxy-aldohexoses
les aldohexoses peuvent avoir un ou plusieurs de leur groupe hydroxyle remplacé par un hydrogène pour former les déoxy-aldohexoses. Voici les plus connues :
- L-Fucose (6-deoxy-L-galactose)
- L-Rhamnose (6-deoxy-L-mannose)
- D-Quinovose (6-deoxy-D-glucose)
- L-Pneumose (6-deoxy-L-talose)
