Vinaigre des quatre voleurs

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Dans les années 1630, une épidemie particulièrement meurtrière de peste frappait la ville de Toulouse. Sur quatre années, des dizaines de milliers de personnes y trouvèrent la mort.

Mais on s'étonna bien un jour de trouver au coin d'une rue quatre brigands, détroussant des cadavres. Ils s'étaient évadés en échappant ainsi à leur condamnation à mort programmée. On leur demanda bien sûr le secret de cette résistance à la contamination et ils répondirent avoir trouvé un remède, le fameux "vinaigre des 4 voleurs" qu'ils prenaient quotidiennement.

Rentraient dans la composition de ce vinaigre le vinaigre de vin, la sauge, le romarin, l'ail, la menthe, la cannelle, la muscade, le camphre, la rue fétide (ou rue officinale)...